Crudités - Détox, perte de poids
Place à la fraîcheur ! Voici une recette sympa prête en 20 minutes INGRÉDIENTS 1 concombre 1 botte de radis 4 oeufs durs 1 fromage de chèvre frais ou fromage végétal, 1 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre PRÉPARATION - Epluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles. - Nettoyez les radis et coupez-les également en demi-rondelles. - Ecaillez les oeufs durs et coupez-les grossièrement en morceaux. - Mélangez le fromage de chèvre fais avec l'huile d'olive dans un bol. Salez et poivrez à votre goût puis remuez. - Placez quatre emporte-pièces ronds sur quatre assiettes. - Déposez dans le fond des emporte-pièces le tiers des demi-rondelles de radis. - Ajoutez sur le dessus une couche de crème au chèvreou végétale, tous les morceaux d'oeufs durs, une nouvelle couche de crème au chèvre ou végétale puis toutes les rondelles de concombre. - Recouvrez avec une nouvelle couche de crème au chèvre, le restant de demi-rondelles de radis puis, enfin, le restant de crème au chèvre. - Sans les démouler, tassez légèrement les tartares de légumes afin qu'ils tiennent bien en place. - Réservez les tartares au frais jusqu'au service (sans les démouler). Au moment de déguster, démoulez les tartares de légumes et décorez-les avec un peu de cresson ou de graines germées. Dégustez bien frais :-) Bon appétit !!
